วิสาหกิจชุมชนพริกไทยพื้นเมืองสุไหงอุเป

        ที่ตั้ง

ที่อยู่ : เลขที่ ๑๑๘ หมู่ที่ ๖ ตำบลทุ่งหว้า อำเภอทุ่งหว้า จังหวัดสตูล 91120

โทรศัพท์ : 0๙ ๑๐๒๔ ๐๙๘๘ /๐๙ ๑๐๒๔ ๐๙๘๘

ทะเบียน : 5-91-06-01/1-0041

e-mail : E-mail -tipong.siripong๒๕๑๕@gmail.com

ประวัติความเป็นมา

ประมาณต้นปี ๒๕๕๗ จากภาวะเศรษฐกิจ ยางพารา ปาล์มน้ำมันฯลฯ ราคาไม่ดี ไม่รู้จะทำอะไร นั่งคิดทบทวนอยู่นานวัน ว่าเรามีอะไรบ้าง จุดแข็งจุดอ่อนอะไร ที่จะทำให้เกิดรายได้จุนเจือครอบครัวสมาชิกชุมชน ภาพในวัยเด็กที่เคยวิ่งเล่นซุกซนในสวนพริกไทยของพ่อ เกิดขึ้นในความคิด ภาพที่พี่ๆใช้สายยางฉีดรดน้ำพริกไทย พ่อและพี่ๆขึ้นบันไดเก็บพริกไทยฯลฯ ประกอบกับได้ฟังเรื่องเล่า บันทึกจดหมายเหตุต่าง ๆเกี่ยวกับพริกไทยสุไหงอุเป ที่เคยสร้างความเจริญรุ่งเรืองอย่างสูงสุดให้แก่เมืองสุไหงอุเปในอดีต ก็ยิ่ทำให้เกิดความสนใจในพริกไทยเพิ่มมากขึ้น พริกไทยเริ่มชัดขึ้นในความคิด จึงได้ปรึกษากับญาติพี่น้องเพื่อนที่สนใจ ประกอบกับในพื้นที่มี พริกไทยพื้นเมืองสุไหงอุเปดั้งเดิมที่ปลูกอยู่ในละแวกบ้าน มีเหลืออยู่น้อยมาก คนรุ่นใหม่แทบจะไม่รู้จัก เพื่อเป็นการอนุรักษ์ ฟื้นฟุ ภูมิปัญญาท้องถิ่น จึง มีความเห็นสรุปร่วมกันที่จะปลูกพริกไทยพื้นเมืองสุไหงอุเป และได้จัดตั้งวิสาหกิจชุมชนขึ้นมาโดยใช้ชื่อว่า” วิสาหกิจชุมชนกลุ่มพริกไทยพื้นเมืองสุไหงอุเป” เริ่มแรกมี สมาชิก๗ คน ในญาติพี่น้องกัน เริ่มปลูกพริกไทยครั้งแรกโดยใช้ต้นพันธุ์ดั้งเดิมของพ่อ และจากละแวกบ้าน ได้ ๒๐ ต้น ประมาณเดือนตุลาคม ๒๕๕๗ ที่หมู่ ๖ ตำบลทุ่งหว้า อำเภอทุ่งหว้า จังหวัดสตูล
ประมาณปลายปี ๒๕๖๑ วิทยาลัยชุมชนสตูลได้เข้ามาเยี่ยมชมและจัดการความรู้ให้ ในเรื่องของการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพริกไทยเป็น “ขนมพริกไทยสุไหงอุเปและขนมเต้าส้อไส้พริกไทยสุไหงอุเป”  มีสมาชิกในชุมชนเข้าร่วมประมาณ ๒๒ คน เพื่ออนุรักษ์ฟื้นฟูภูมิปัญญาในท้องถิ่น ให้มีการสืบทอดสู่รุ่นต่อไป
กลุ่มฯเริ่มก่อตั้งกลุ่ม เมื่อวันที่ ๑๐ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๕๗ ซึ่งมีสมาชิกในกลุ่มประมาณ ๗ คน และเพิ่มเป็นจำนวน ๒๕ คน และได้มีการจดทะเบียนวิสาหกิจชุมชน เมื่อวันที่ ๖ พฤศจิกายน พ.ศ.๒๕๖๑ชื่อ “วิสาหกิจชุมชนกลุ่มพริกไทยพื้นเมืองสุไหงอุเป” ปัจจุบันกลุ่มฯได้พยายามอนุรักษ์สืบทอดภูมิปัญญาการปลูกพริกไทยดั้งเดิมคงไว้ เช่น การปลูกพริกไทยพื้นเมืองแบบดั่งเดิมในพื้นถิ่นโดยใช้ค้างลิง ใส่ปุ๋ยหมัก การหมักพริกไทย การตากแห้ง การแปรรูปพริกไทย เป็นขนมพริกไทย ขนมเต้าส้อ และในอนาคตอยากจะทำคือยาหม่องพริกไทย น้ำมันหอมระเหยพริกไทย และการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่สวยงามชวนซื้อฯลฯ และคิดว่าจะเป็นกิจกรรมที่สร้างรายได้ ส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน อีกทางหนึ่ง

วิสัยทัศน์

“เป็นผู้ผลิตและส่งออกขนมพริกไทยที่มีคุณภาพ อร่อย และมีผลิตภัณฑ์สวยงาม ชวนซื้อ เป็นของฝากของชุมชนและจังหวัด”